Ürünümüz Hatay Arsuz bölgesinin dağ köylerinin denize bakan yamaçlarında belirli bir alanda yetişmektedir.
Yeni ekilen her ağaç yaklaşık 5 yılda ilk ürününü vermeye başlar ve 9-10 yılda tam verimliliğe ulaşır.
Ağaçlarımız Kış bakımı araziler eğimli olduğu için genelde eski usul karasaban yöntemi ile toprağı havalandırılmaktadır.Budama işlemi genelde hasattan sonra yapılmaktadır.Atalık ağaçlar yaz döneminde suyu fazla sevmediği için kış bakımına ayrıca önem verilmektedir.
Ürünlerimiz eylül ayında ilk yağmurlardan sonra hasat edilmeye başlanmaktadır. Türkiyede ilk zeytin hasatına bu bölgede başlanmaktadır.
hasat döneminde kesinlikle makina kullanılmamaktadır.Olgunlaşan zeytinler dalından tek tek koparılıp önlüklere konmaktadır daha sonra kasalara konup bahçelerden taşınmakradır.Her birey günlük ortalama 40-50 kg ürün toplayabilmektedir.
Zeytinlerimiz her dalı insan eli ile yıllardır süre gelen bir gayretle günümüze taşınmıştır.Dallarda olgunlaşan kısımlar toplanır olgunlaşmayan kısımlar ise ileriki bir tarihte tekrar hasat edilmektedir.
Zeytinimiz Lezzetini Nereden alır?
Zeytinlerimizi Nasıl Salamura Yapıyoruz ?
Ürünümüz geleneksel yöntemlerle makine kullanmadan tek tek el tokmağı ile kırılmaktır
Zeytinlermiz boy boy kalibrasyona atrıldıktan sonra minik, orta ve iri boy olarak ayrılmaktadır.Daha sonra naturel kırma (el kırması) yapılır.Kırılan ürünler ambalajlarına konur ve zeytinin olgunluğuna göre tuz ayarı yapılır kaynak suyu ile salamurası hazırlanmış olur.
Ekstra hiçbir ürün kullanılmamaktadır.Köstik, limontusu, kalsiyum vs insan sağlığına zararlı hiçbir madde kullanılmamaktadır. Sadece Tuz-Su-Zeytin.Bu sepepten ürünlerimize ilk aşamada tatlandırma yapmıyoruz.Tatlandırma işlemini tüketmeden önce yapıyoruz.Ürünümüzü koruyan içerisindeki tuz ve zeytinin doğal acı suyudur.Bu şekilde raf ömrünü uzatmış oluyoruz.
Tatandırma işlemi Nasıl Yapılır?
Ürünümüz size 5 lt 3 kg lık ambalajllarda gönderilmektedir.Sizlere ulaştığında orta derece tatlanmış olmaktadır.Yapılacak tatlandırma işlemi kutunun içerisindeki su boşaltılır musluk suyu veya kaynak suyu (arıtma suyu kesinlikle kullnılmamalıdır) eklenir.Bu işlemi 2 gün ara ile tuzsuz yapıyoruz 3. suyunda ise; 1kg için 1 yemek kaşığı,2 kg için 3 yemek kaşığı,3 kg için 4 yemek kaşığı tuz ekleyip buz dolabında muhafaza edeblirsiniz.Dilerseniz içerisine kişniş ,dağ kekiği kurusu,ve taze parafinsiz limon dilimleyip kutuya koyabilirsiniz.Servis edilirken isteğe göre nar ekşisi, pul biber, dağ kekiği kurusu ,zeytin yağı ekleyebilirsiniz.
Ürünlerimiz nasıl kargoya veriliyor ?
Ürünlerimizi anlaşmalı yurtiçi kargo ile göndermekteyiz.Pet ambalajların kapak kısmı koli bandı ile sıkıca sarılmaktadır.Sonrasında 1 veya 2 adet posete koyup hava almayacak şekilde sıkıca ağzı kapatılır ve kapalı kolide gönderilmektedir.
Cuma ve pazar günleri haricinde günlük kargo gönderimi yapılmakradır.Gün içerisinde saat 13:00 a kadar gelen kargolar aynı gün gönderim sağlanmakradır.
Son olarak tüm ürünlerimizin iade garantili olduğunu bildirmek ister, Ürünlerimizi sağlıklı günlerde tüketmenizi dileriz
Hatay Şahin Çiftliği olarak, özenle hazırladığımız doğal yöresel lezzetlerimizi Türkiye’nin her yerine, tazeliğini ve formunu koruyacak şekilde ulaştırıyoruz.
Güvenli Paketleme: Cam kavanozlu ürünlerimiz (turşular, salçalar, reçeller) darbelere karşı dayanıklı, yüksek koruyuculu özel paketleme sistemleri (balonlu naylon ve seperatörlü kutular) ile kargolanır.
Tazelik Garantisi: Ürünlerimiz, siparişiniz onaylandığı an depomuzdan taze olarak paketlenir. Isı değişiminden etkilenmemesi adına paketleme süreci iklim koşullarına uygun şekilde yönetilir.
Kargo Gönderim Süreci: Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün veya en geç 24 saat içerisinde kargoya teslim edilir. Cumartesi öğleden sonra ve Pazar günü verilen siparişler, ürünlerin kargo şubelerinde bekleyip tazeliğini yitirmemesi adına Pazartesi günü kargolanır.
Kargo Takibi: Siparişiniz yola çıktığında tarafınıza iletilen takip numarası üzerinden paketinizin durumunu anlık olarak izleyebilirsiniz.
Hasarsız Teslimat: Kargo kaynaklı herhangi bir kırılma veya sızıntı durumunda, Hatay Şahin Çiftliği güvencesiyle mağduriyetiniz hızla giderilir. Lütfen böyle bir durumda kargo paketini teslim alırken tutanak tutturmayı veya ürünün fotoğrafını çekerek bizimle iletişime geçmeyi unutmayın.
Hatay Şahin Çiftliği olarak, sofranıza ulaştırdığımız her ürünün arkasındayız. Ancak gıda güvenliği ve hijyen standartları gereği iade süreçlerimizde şu kriterleri dikkate alıyoruz:
Hasarlı ve Ayıplı Ürünler: Kargo taşıma esnasında hasar görmüş (kırılmış, sızdırmış) veya üretim hatası olan ürünleri, koşulsuz ve ücretsiz olarak yenisiyle değiştiriyoruz.
İade Süresi: Teslim aldığınız ürünle ilgili herhangi bir sorun görmeniz durumunda, ürün elinize ulaştıktan sonraki 24 saat içinde tarafımıza bilgi vermeniz gerekmektedir.
İade Süreci Nasıl İşler? * Hasarlı ürünün fotoğrafını çekerek WhatsApp Destek Hattımız üzerinden bize iletin.
İnceleme sonrası değişim veya iade onayınız hızla verilecektir.
.
